Tracciabilità alimentare: cos’è e perché è importante
Come viene regolamentata e garantita la sicurezza e la qualità dei prodotti che mangiamo; a cosa serve l’etichetta e quali informazioni contiene. Oggi si parla sempre più spesso di tracciabilità alimentare: ci serve per conoscere l’origine dei prodotti che mangiamo. L’aspetto più evidente è l’etichettatura, che è presente ormai su quasi tutte le confezioni, ma […]
