Anna Prandoni

Coltivare dubbi serve a far crescere nuove certezze

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Siamo circondati da fedi granitiche: l’agricoltura biodinamica contro quella intensiva, la cucina ipercreativa contro quella tradizionale, vegani a tutti i costi e carnivori che si nutrono solo di chianina. Proviamo ad aprirci un po’ esplorando nuove vie che mescolino il meglio del passato con il contemporaneo

Pinot, un amour de toujours

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Alice Paillard sta cambiando con grazia e la consueta eleganza les affaires di famiglia, e con la sua dolce determinazione sta imprimendo un nuovo marchio alla Maison

Una sosta nel futuro

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L’ambiente giovane e dinamico che la chef Arianna Gatti ha creato a Brescia accompagna con vivacità la sua cucina solida e concreta, e l’ha portata alla consacrazione come miglior emergente per Gambero Rosso

Il ristorante che non c’è

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Trovare il ristorante giusto è affare complesso, un’equazione a più variabili, assai difficile da risolvere. Quale sia quello giusto dipende dai desiderata del momento, dalla compagnia, dalla geolocalizzazione, e dal budget a disposizione. Ma attenzione: potrebbe anche non esistere

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