Scacciata catanese
Rustico catanese di pasta di pane lievitata, con tuma, salsiccia condita e broccoletti. Portata: Piatto unicoPorzioni: circa 4–6 personeTempo indicativo: circa 60…
Apri la ricettaRicettario
Ultime ricette pubblicate
Scopri le ricette più recenti oppure usa la ricerca e i filtri. Per consultare tutte le pubblicazioni, apri l'archivio completo.
Vai all'archivio ricette →Le 10 ricette più recenti
54 ricette trovate
Melanzane gratinate al parmigiano
Melanzane cotte al forno con una crosticina dorata di Parmigiano Reggiano, pangrattato e prezzemolo. Portata: Piatto unicoPorzioni: circa 4 personeTempo indicativo: 50…
Apri la ricetta
Spaghetti con taralli napoletani
Spaghetti con olio all’aglio e taralli napoletani sugna e pepe sbriciolati con mandorle. Portata: Primo piattoPorzioni: 4 personeTempo indicativo: 20 minuti Ingredienti…
Apri la ricetta
Melanzane a pullastiello
Le melanzane a ’pullastiello sono una specialità della cucina napoletana: due fette di melanzana fritta racchiudono un ripieno filante di provola e…
Apri la ricetta
Tagliatelle con le fave
Un primo piatto generoso e profumato, con fave fresche, pancetta affumicata e pomodoro, completato da prezzemolo, cerfoglio e grana. Portata: Primo piattoPorzioni:…
Apri la ricetta
Cipolline catanesi
Le cipolline catanesi sono uno degli sfizi più conosciuti dello street food di Catania, in Sicilia: fagottini di pasta sfoglia farciti con…
Apri la ricetta
Lattuga con olio e aceto
Un contorno fresco e semplicissimo, preparato con lattuga e un condimento essenziale di olio d’oliva e aceto di vino. Portata: Contorno freddoPorzioni:…
Apri la ricetta
Braciole siciliane (involtini messinesi)
Le braciole siciliane, chiamate anche involtini messinesi, sono un secondo piatto della tradizione della Sicilia, in particolare della zona di Messina. Sottili…
Apri la ricetta
Cannelloni alla napoletana
I cannelloni alla napoletana sono un primo piatto della tradizione campana: sfoglie di pasta fresca ripiene di ricotta, mozzarella e prosciutto cotto,…
Apri la ricetta
Pizza finta
Pizza finta è una preparazione della tradizione regionale di Napoli, in Campania: il pane raffermo viene ammorbidito con poco latte, condito con…
Apri la ricetta