Un budino al cacao preparato con grissini pestati e albumi montati a neve, cotto a bagnomaria. Ingredienti 3 cucchiai di grissini pestati finemente 3 cucchiai di cacao 3 cucchiai di […]
Insalata di lattuga e indivia riccia
Insalata fresca di lattuga e indivia riccia con cipolla marinata in acqua e aceto, condita semplicemente con olio di oliva, sale e pepe. Informazioni sulla ricetta Dosi: 4 persone Ingredienti […]
Calamari ripieni al sugo
Calamari ripieni con mollica di pane, prezzemolo, aglio, tentacoli tritati e parmigiano, cotti lentamente in un sugo di pomodoro. Ingredienti Calamari freschi, quantità a piacere Mollica di pane, quanto basta […]
Baccalà alla napoletana
Il baccalà alla napoletana è un secondo piatto di pesce con baccalà infarinato e fritto, peperoni, pomodori, cipolle e peperoncino, completato da una breve cottura in tegame. Informazioni sulla ricetta […]
Baccalà alla messinese
Il baccalà alla messinese è un secondo di pesce ricco di profumi mediterranei, con pomodori, olive verdi, patate, pere, capperi, uvetta e pinoli. Ingredienti 1 kg di baccalà già ammollato […]
Cannelloni alla bolognese
Un primo piatto ricco della tradizione bolognese: cannelloni di sfoglia ripieni di spinaci, salsiccia, funghi e fegatini, gratinati con ragù di vitello e parmigiano. Ingredienti Per la sfoglia Sfoglia fresca […]
Gelato di limone
Un gelato al limone cremoso e profumato, preparato con succo di limone, mela grattugiata, latte e panna montata. Ingredienti 20 cl di panna montata 150 g di zucchero 13 cl […]
Cicorie gratinate
Un gratin di cicoria a strati con arrosto di tacchino, Gruviera, parmigiano e una crosticina croccante di pangrattato. Ingredienti 1 kg di cicoria pulita 200 g di arrosto di tacchino […]
Patate al forno
Patate al forno con una crosticina di pangrattato e parmigiano, insaporite con alloro, sale e pepe. Un contorno semplice e gustoso. Ingredienti Patate, quanto basta Parmigiano grattugiato, quanto basta Pangrattato […]
Cipolle ripiene di riso
Le cipolle ripiene di riso sono un primo piatto al forno profumato con prezzemolo, aglio e semi di cumino. Informazioni sulla ricetta Dosi: 4 persone Tempo di sbollentatura: 10 minuti […]