È legale vendere cibo sintetico in Italia?

Cresce a livelli esponenziali il mercato di carne prodotta in laboratorio, di latte non munto da una mucca, di farine di insetti. L’Ue promuove queste scelte. L’ultima sfida arriva da una start up israeliana: promette di fare vero latte e vero formaggio senza ricavare la materia prima dalle mucche, dalle capre, dalle pecore o dalle […]

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