Un gelato al limone cremoso e profumato, preparato con succo di limone, mela grattugiata, latte e panna montata.
Ingredienti
- 20 cl di panna montata
- 150 g di zucchero
- 13 cl di latte
- 3 limoni
- 1 mela
- 2 cucchiai di sciroppo di limone
Preparazione
- Spremere i limoni e filtrare il succo attraverso un colino.
- Sbattere a lungo il succo di limone con lo zucchero, preferibilmente usando una frusta elettrica.
- Aggiungere due cucchiai di sciroppo di limone.
- Sbucciare la mela, grattugiarla e unirla al composto.
- Versare il latte e mescolare con cura.
- Incorporare delicatamente la panna già montata, con movimenti dal basso verso l’alto.
- Trasferire il composto nella gelatiera e mantecare per circa 20 minuti, o secondo le indicazioni dell’apparecchio, fino alla consistenza desiderata.
- Servire il gelato in coppette.
Gelato di limone
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