Tagliata Di Manzo

LaTagliata Di Manzoè un secondo piatto di carne semplice e saporito, cotto alla griglia e profumato al rosmarino.

Informazioni sulla ricetta

• Dosi:4 persone
• Riposo:30 minuti

Ingredienti

• 2 filetti di manzo da 300 g ognuno
• Olio d’oliva q.b.
• 1 rametto di rosmarino
• Sale q.b.
• Pepe q.b.

Preparazione

1. Cospargere la carne con pepe macinato fresco e spennellarla di olio. Lasciarla riposare per 30 minuti.
2. Scaldare bene la griglia e adagiarvi i filetti, tenendo inizialmente alta la fiamma.
3. Rigirarli e abbassare il fuoco.
4. Spennellarli con il rametto di rosmarino intriso d’olio.
5. Salare i filetti a fine cottura e portarli in tavola su un tagliere.
6. Affettarli al momento di servire.