Acciughe Olio E Limone

LeAcciughe Olio E Limonesono un semplice piatto di pesce al forno, condito con un’emulsione di olio d’oliva e succo di limone.

Informazioni sulla ricetta

• Dosi:4 persone
• Cottura:circa 30 minuti
• Temperatura:180 °C

Ingredienti

• 500 g di acciughe
• 1/2 bicchiere di olio d’oliva
• 2 limoni
• Sale q.b.

Preparazione

1. Squamare le acciughe e privarle delle teste e delle interiora.
2. Lavarle, asciugarle e disporle molto vicine in una pirofila.
3. Emulsionare l’olio con il succo dei limoni e versare la salsa sul pesce.
4. Salare e infornare a 180 °C per circa 30 minuti.