Ananas flambè

Un dessert veloce a base di ananas sciroppato, scaldato in forno e servito flambé al brandy.

Informazioni sulla ricetta

• Dosi:4 persone
• Cottura in forno:5 minuti a 200 °C

Ingredienti

• 8 fette di ananas sciroppato al naturale
• ½ cucchiaio di zucchero
• ½ cucchiaio di brandy

Preparazione

1. Disporre le fette di ananas su un piatto resistente al calore e cospargerle con lo zucchero.
2. Mettere in forno preriscaldato a 200 °C per 5 minuti.
3. Scaldare con cautela il brandy in un piccolo recipiente adatto, senza farlo bollire né avvicinarlo a fiamme libere. Versarlo sulle fette di ananas calde.
4. Solo se si ha esperienza con la tecnica flambé, accendere il brandy con un accendino lungo, tenendo lontani viso, mani, cappa aspirante e materiali infiammabili. Non versare mai alcol direttamente dalla bottiglia su una fiamma.
5. Servire subito, dopo che la fiamma si è completamente spenta.